[西式食譜] 西班牙薯仔奄列

nt1972

材料5.39.217.76+ @& L8 w1 [% h/ E5 Z6 J* ~
薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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做法5.39.217.76; e$ o5 h& n- Q  _2 M) X! k7 g
1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。公仔箱論壇  J5 E0 j2 G. S
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。- u) e# A) J4 u0 b* `; d
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。公仔箱論壇7 S0 H3 E3 F% n5 P3 m6 h* F" S

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