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薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量. H6 ]' R5 l i9 n
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& |& b+ w; E0 C5 e" `0 P' K5.39.217.76做法
. Y4 P& M: Q- Y3 L5.39.217.761.先將雞蛋下鹽拂勻備用。. G6 |6 D# g$ y) L" y' x
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。 x- O; r# G: F9 v# a
+ d3 X. r; o* g* s! }3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。5.39.217.767 G5 k0 i7 F5 m, R" Z1 A8 r
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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