[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料
) V% S% U. |8 J. h4 atvb now,tvbnow,bttvb美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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+ ^' c( k# I# Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# S5 t, R3 n3 Q
做法
( K' x1 _3 f/ X& }7 d# K+ z公仔箱論壇1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb) U+ y  {/ o" x4 z& Y' s
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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美國桶蠔
$ }) j  s5 R$ [& ?) l體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。