[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- k- B2 s7 y7 e2 h7 P- G) q+ ^% h
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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做法 . I9 k1 w) z% U0 b
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。5.39.217.76: T5 F5 [( n- |( m9 Z+ K  j
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。& C1 M0 S/ i7 K0 v/ p
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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美國桶蠔
. w5 f7 s; |6 B  ]& {體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。