材料
& I. A5 e- Y6 u% X p& N美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙5.39.217.76( i9 ?" a; }% E9 M0 q' ?+ X
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做法
7 n$ F9 H! O' `! Y1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。' @: I8 [0 ~) T3 G
8 S. c, J/ k8 I n4 u. V% N% K/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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( h& f' q7 M$ {8 o* ytvb now,tvbnow,bttvb美國桶蠔
% n& B* C) N2 P體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。 |
發表於 2010-10-4 05:35 AM
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發表於 2010-10-4 07:18 AM
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