材料
5 ~' m. H- r$ y6 T) g; q" m蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克公仔箱論壇& S4 G$ k; _/ q: n T2 ~
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調味料
! j( W* t" K0 z' Z5.39.217.76鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎6 A9 F' P, I! b; W
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# @+ @; t! E$ x6 e' u8 x
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙公仔箱論壇- J7 r- r v/ l& R/ z
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1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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& {( |9 L+ m( P5.39.217.762.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
6 R/ ~& I8 g% F/ q% r8 Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T4 e. f6 U4 }+ q3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。0 t) B. [5 o% d2 X) M5 _
8 C$ G d$ ~9 f. a# ~* Q f- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 5 z. s8 `* ?. k5 |2 G
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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