材料
! I3 Z. T0 c9 p; ^7 A( t B6 L公仔箱論壇蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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, e. W. E" w# w0 \7 O) `: d% T2 ?2 _公仔箱論壇調味料
' y8 {* D+ B x& `3 l( ^) L* g) c鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎公仔箱論壇, i- X5 t$ r: P* n7 L' j* Z+ o
3 ^4 F% y. _4 d- g0 T* L" w調味料 H( I, i6 ~# R0 [3 n: X7 S
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], `/ s/ v$ ]6 {0 n. d3 X
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R4 K5 j( Q' u7 k4 Q
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。 h5 U9 B- @ d' W1 x. U) c
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 5.39.217.764 Q+ B O; B8 l& q0 R3 @
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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