材料
2 F+ A* A$ |* `蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 r" T' P( g1 o
3 I7 J* J$ @3 f" |6 B公仔箱論壇調味料/ T: Q5 I+ o5 q8 n5 q, `
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l8 L- H1 T- x$ I4 [
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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+ m0 @! Z' ^% b$ f' m: J1 }5.39.217.76做法公仔箱論壇# E; }( k+ D& Z: o
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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, a' S C3 P: h7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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1 e, q- o4 a2 i( Z/ e7 y1 ? V公仔箱論壇3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb! I _1 [+ w8 G4 B+ g* N6 E8 Q3 D
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 / g, W9 f- B: V
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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