[中式食譜] 潮式清湯蝦丸

nt1972

材料
! R5 N9 K2 c8 K3 v7 j7 D# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克公仔箱論壇2 @: l, T7 j8 I2 m$ y

1 |- v3 f/ v% l7 Z3 b5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb  q8 n9 l/ `: R8 n& h
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
, [/ D9 T& [. s* w公仔箱論壇
- t9 ]# y1 `7 C% J" p1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇7 _8 X; j4 P% X6 m
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |* L- [& C) z! {9 _

8 Y" U1 e7 }! K# N! M9 ]3 _
  r# m+ y+ m2 z# |: ?5.39.217.76做法# C- n9 s! A" u( p4 T0 w6 P0 h
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
8 U% c" P) @( w) I9 P' j1 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 D, t. l2 r" x% x1 a3 r
2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
1 u! q3 K6 }8 r( o; F公仔箱論壇( m, k; b/ X, c& O& e
3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ s! u7 g$ j
公仔箱論壇/ K4 D# c! X0 h, ^# _7 i
4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 5.39.217.762 F; X! P- C7 f

starter

thank you very much for sharing