材料 5.39.217.76. M0 O% k3 i! z9 ?1 u: ?; y+ B# k
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量' C0 e% |$ y/ K! ^( G7 M
8 o7 M" _3 x g$ D0 `# z5.39.217.76星斑醃料
& c b1 L3 n& V4 c; c& ~5.39.217.76雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
+ L8 [. }) {, y2 f( N2 [6 W: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c: f' u5 r6 {! T1 }: S& I調味
% ~0 b, h; ~- R5 etvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙5.39.217.769 O6 ]3 D2 N# x; P& {! O3 z/ v
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5 i# k% k* x: g! x: E$ b5.39.217.76做法& r0 V. @% U, r1 ?
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
1 j- v y- a& |* Y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 U# X' E. U) w+ T* z7 u2 w5 \
* S' Z- g7 r! ~4 T$ }公仔箱論壇如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; M# _5 }: M" L( U
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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