材料 ! b0 F9 t8 e8 |4 I \. ^
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量# p$ e- e; G5 a6 l2 G
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星斑醃料
/ H* Z+ T/ z" i8 z1 C W/ ?% Q; U' vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜5.39.217.764 Z3 F5 M9 c6 ~# r$ A
6 `1 p8 L8 p' k1 w M2 v$ M' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇* U8 }/ M$ }* X
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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( w. v* |9 t2 Z! i- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- C2 S- V. J% n8 A p: Q5.39.217.761.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇6 e8 a; S6 t- Q+ E) y
* s$ y/ Y6 B4 @+ Y% Q' b5.39.217.763.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 : {9 A! e1 ]6 M0 Y- N* D8 t ^
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 " J: X2 j7 ]/ _" |) f; k2 @& |( f! g
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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