材料
) D9 v2 Q# s9 V星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 f- t* `7 i+ m8 J: Q
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星斑醃料
; ~. T; t; G: Y+ b雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜公仔箱論壇& t! @2 b4 b# v
8 z) \; d( e/ }: c5 S: C$ e# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
5 U7 g8 H+ V1 Y. m6 r雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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: f, h$ f3 `6 y, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ _' w! r7 V4 G1 M# s( C
做法5.39.217.76" ^: N/ m% t/ O ~4 C1 V2 J7 |
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇. W" t+ l* w4 }" l0 g" c$ u
4 s: ~' s6 n+ h) Q M6 b2 Y; y: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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/ r0 r1 w3 r( f8 r# _4 C- ~, D如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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