材料 ( _1 u7 F! t" c
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料
2 {. t; E; G% m, w' i! @雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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調味
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) L$ ^3 ^$ Z/ [) H$ [( j公仔箱論壇
- h% ?5 f: s' q* P1 x公仔箱論壇做法
1 C" `) {/ W" G- b4 m+ l A% p5.39.217.761.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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/ a% U+ |2 ]1 z- ?; P+ |tvb now,tvbnow,bttvb2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" @1 T" R. _3 S7 | E% M) z) z, u
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
6 j& P7 q6 W7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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