材料
; X% p3 Z7 _+ u! [. {. U1 @星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 b4 s f# L$ o( ]9 Y
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星斑醃料
8 f0 P( ]6 U; Jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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3 d- J8 @/ V- h) [tvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇9 V/ h) P- b( Y
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙公仔箱論壇/ I# Z) {4 V( c6 z" t4 ^$ B
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. U# f2 f+ k' X3 X做法
, _: [2 P6 C9 u4 E: [4 u公仔箱論壇1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。, B* a6 ]/ d" y6 K! x- G
; @1 T5 e" J1 ?5 p公仔箱論壇2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# C7 c- B( q4 q
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m: B# l# _3 m# V& J9 B9 g0 H
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- X5 B" |9 H( Y8 Q
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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