材料
7 a, k1 F9 ] E6 A1 e+ f星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 T0 l6 w5 t3 B, [
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜5 O3 K; C. U7 R2 o
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調味
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' F0 t. s6 J6 B1 G% Wtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D, Z* }, N; K! z; a6 P( o- G, _
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。* _6 |1 t+ N) `9 v1 }
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 2 Y, a4 E8 H5 x( ]% G; }8 E
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ v6 W# e! d
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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