材料 + R( S( c+ V* ^5 l& ~% W: ^
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量1 f7 z4 x+ t$ `) K# s6 t
3 ], g) _( a, C5.39.217.76星斑醃料5.39.217.763 u1 a# P0 u% @2 l
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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調味
& J4 ^, y: N1 V/ Z% [雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙' d2 ]$ O$ x! m0 F0 W7 @) |5 T
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h* i) \: t, J9 v
做法
/ l4 W& M' H0 ^6 z4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。! Q8 [) @! X) v: B5 S- z M# R. d
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 O, P6 F* W5 R! d
6 u( J2 ?! ?& c T) @5.39.217.763.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ \3 z$ C4 w! c
5.39.217.76) R! Z5 M+ R; `2 ]1 Q
% S3 h5 [! @. [7 P; S8 w3 i5 v如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 公仔箱論壇1 @ A6 ~% W6 A# f* r/ A
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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