材料tvb now,tvbnow,bttvb" ~' M0 Z7 d0 e f( N9 X( I! {
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
; x+ f9 @& p7 T3 ]公仔箱論壇' O, t7 l% v0 j/ N, N! Y) v
調味3 Z0 C) |% E# m- w
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白公仔箱論壇' [/ ?! G3 K/ b6 D4 n
0 j6 s1 L# d( C4 `5 S7 [調味tvb now,tvbnow,bttvb u: g" I# k5 a8 l0 c/ ^
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
& u1 b) v* |$ ~1 p0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K1 x5 U! r5 j6 l! H# R* S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 f3 J ^3 M) `$ _( u
做法公仔箱論壇; i# q$ \" Q6 j( ]3 ]
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
% h2 T8 J7 l) n8 ^) |! {tvb now,tvbnow,bttvb" |( F& `3 D' m7 H3 Y+ e5 Y
2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。; b4 i1 W2 u" Q$ J) P
5.39.217.769 n" @/ b/ H; ~2 `" i, {( E' A
3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。" \( t2 i8 Y6 M' Z( k( D
|
發表於 2010-9-30 06:33 AM
| 