材料
) {& z4 x, t# I# [蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉公仔箱論壇: G% m- v- T1 c5 y& H# d3 o
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白/ q! C8 N6 b: Z) C, Y
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。5.39.217.76, S s, V, E) j& O- r
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2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 c$ }& k6 L4 V: R3 i, ^
5 I" F( I$ i, K6 s3 G' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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