材料
' J" S; v+ x5 e8 d# B: s/ o m9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉5.39.217.767 x$ w, P+ o" w. g& u" _6 j
+ `6 h& B6 a# ?# I& ~調味
' l# a1 W9 i- I2 b, b! I雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白' e/ I9 b; L7 A" I0 P* |
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調味
) {) X/ r; A) `4 s7 ^0 V公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙2 r E! F" P* Z( |3 q+ l; P4 U
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做法
1 o: g% }' o6 z* d3 y ~- t& d公仔箱論壇1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z. `5 n6 L, S: r; S
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2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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# S+ z! l& I. o4 q1 ^) ?* G: i3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。公仔箱論壇- E. s4 Y, `# y# n" G
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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