材料
9 M9 P+ \) r+ D/ K; `5.39.217.76蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
, ]3 J+ y$ A* f/ Btvb now,tvbnow,bttvb" Q8 u6 t3 `5 y2 x
調味6 Y. `* C- D9 b; l9 l# A7 e
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
1 G' F8 f$ p1 q8 u( e公仔箱論壇
" |% j) a3 o. G1 b, o調味
' v/ k* k1 d9 F8 z+ \tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb X, V4 E5 O2 Q4 C
$ U( Z* I0 P: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Y' `- D% V6 ~3 u4 q& h, A% b
做法
3 `) {; {; L5 R6 e2 Z4 f* }) F ftvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
, U, S, [2 W3 [0 O! P/ R1 [公仔箱論壇
* Y- A! o( [* O& A K$ E$ `5.39.217.762.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! `* o N Q2 g6 h7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 \8 x+ v( X0 ?& h+ A
3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
2 ?' }/ N; Z1 F1 P9 a# ]. Z公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-30 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:18 AM
|