材料
( m6 Z8 z% _) u% e' }2 s7 Stvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉8 V( `+ P( X! e% t: a
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白% U0 f: l: `! ~* F# L1 |
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7 n9 _# b3 s6 H5 htvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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做法
" S! {1 d# S2 ^# `7 k# p, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。; M7 }; J5 P R% |6 }0 Z
; m T) C1 n/ V# ]/ U公仔箱論壇2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ ]/ W4 b5 K- m- F$ Q
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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