材料
& V E& q! r- z; v+ B3 Q6 n3 t蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉5.39.217.76- c- P7 f9 A# @ O0 H- t% B
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調味tvb now,tvbnow,bttvb! a8 m3 I; Y/ ~; U4 z) ^' x
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白5.39.217.76, }2 U" Y. |. Q+ u2 E
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; V3 b1 X- c7 _! A* wtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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, c2 `9 K- J, \/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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J! }0 V, l4 r! k3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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