[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

nt1972

材料
" F1 F7 |7 T7 S6 a- j3 m  o6 h5.39.217.76肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
. V' c% H# Q. [1 P& K9 j& ltvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 |% _- @2 _
公仔箱論壇0 T4 n6 H1 H6 J3 _; O1 w$ C  c0 k5 r
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! e' |) P  ^, S; H5 t
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。tvb now,tvbnow,bttvb* M# t+ q- q  v, G: \! Y4 @9 a

2 ~( W; T; Y6 u' e7 P+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。6 r7 }/ g: O6 B2 Y

: r4 f  T  R1 h' \' L' i) y3 M5.39.217.763.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。tvb now,tvbnow,bttvb; R8 ?% q" v, d
公仔箱論壇# ?! ^/ w% J' K2 l/ D0 h( x
4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。公仔箱論壇# P/ E0 s! D' M2 F- _