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石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升 4 I0 p0 \9 Z+ O) W! s
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調味
( O/ X+ _7 _$ }4 Rtvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許
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1 w" `* A, {0 u) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 n( B4 p' C# J8 p6 j
1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。5.39.217.765 }' z. ?( l3 S
2 j' R3 q0 a6 I7 M# m# k: {/ Z% H2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。" p5 X2 Y! W; [
6 t2 W6 k5 O( l" v" h$ ?3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。
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3 b( @- o8 I) a5 Q+ j0 f0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H# j; W! A9 M6 H: H5 z, r+ n0 s除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb& ~. H, f+ a- G
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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