[藥膳] 明目石斛鮮鮑湯

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材料
* Z; A! R9 m, I1 X' \4 r! g* b公仔箱論壇石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升　5.39.217.76! n  D/ e$ S( w! ]
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調味5.39.217.76! I- P, d7 e: u. h, J) c
海鹽少許公仔箱論壇, m$ b2 q: o7 d3 c! o# _
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做法
6 Z# W7 U6 R4 F! W: w1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。
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2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。* k& O0 i( [' j1 y
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3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。
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0 n8 \& J' M) R$ \+ a  d3 j: z除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。: {1 R  K6 v; a9 }

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感謝信息。好味。