材料
/ Z, X/ @& u3 S0 |' T: x! L石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升
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調味
* |* |1 J% _4 I5 v C/ e6 S海鹽少許8 F" Z9 I( F) c' f7 \# L
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公仔箱論壇* j$ [( D- ^2 @
做法
" y" Y" A4 L+ H- o# o' d0 a- `9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。9 t6 u! { M6 z2 U$ s' y' V3 a
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2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。
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6 E/ i. \$ f6 _: L& P/ m3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。, i2 U, x9 C0 h: W6 ]+ c
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: Q6 @: n7 L0 q5 T2 D. V9 A除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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發表於 2010-9-29 02:25 PM
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