小時候乘阿媽不覺「偷餸食」的感覺，其實好 high，偷嚐的第一口「禁餸」往往勁好味；皇后大道東上的西班牙式小酒館熱情開鑼，西班牙式的 tapas，像極偷來的快感，但快樂時光的小食，總叫人花心，那德國式的或者廈門街式的偷歡又如何？tvb now,tvbnow,bttvb5 |& R+ C) R5 E1 p6 o" U$ U
" X* ?( Q6 e% e4 Ktvb now,tvbnow,bttvb西班牙式偷食安娜萬歲
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* C- }: ?* \; W& _- T9 Ttvb now,tvbnow,bttvb■ Iberico Jamon西班牙黑毛豬火腿即切即食。
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# T0 b: G& Y! ^/ ?4 G$ h& [. u5.39.217.76曾有西班牙朋友請我到他家中飲紅酒，食自己刀切的各式芝士大雜燴，還有肉腸沙律，感覺何其豐足，就算獨處一室亦有無限情趣，這可以想像西班牙小酒館式的精髓小食 Tapas，就像一個濃縮大餐，小小一份，勾三搭四。傳說西班牙小酒館有用麪包送啤酒的習慣，後人見包面反正有空，就在其上盡放小食，成其 tapas，後來 tapas更反客為主，二奶變地道大婆，已是後話。在灣仔合和中心對街新開業的西班牙式小酒館 Viva Ana打正旗號是 Tapas and Wine吧，西班牙文意即「安娜萬歲」，老闆娘 Ana等待多年終於等到這個超高樓頂，「只有這樣才配得上西班牙小酒館風情，亦因為我要把火腿高高吊起。」 Viva Ana提供多達 30多款西班牙 Tapas，主打是頂級 Iberico黑毛豬風乾火腿（ Iberico Jamon），這些黑毛豬只以有機乾果橡木 acron為飼料，肉質有營養更可生食，風乾火腿分為 32個月和 36個月的黑毛豬兩種，前者有食其他雜糧，$105/50g，後者只食 acron，味甘濃，$150/50g，亦有黑毛豬香腸可選，只$70/100g。此外還有多款羊奶芝士、多種特別處理的橄欖、脆口的自家麪包片、沙甸魚奄列、番茄湯、開口多士，還有串燒羊肉亦很西班牙，因為用了紅椒粉，左配又搭，全部都很西班牙傳統，其中一款以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨，除卻紅酒的酸味甚至像主菜。Viva Ana可以堂食亦可以外賣，前廳十足西班牙式無添加食物超市，而那個幽幽小後廳更有一道通出後花園的秘道，還有那個自助紅酒機，微凉的 16度紅酒和 7度白酒，亦非常西班牙。由早到晚都是小情小趣的快樂時光。公仔箱論壇0 o. l0 U( H& O7 R5 ?
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" h, `$ w! G; l# F! k. o) B3 |+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Iberico黑毛豬風乾火腿和香腸芝士配無花果而食最過癮。公仔箱論壇' A" v0 J5 b; B
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2 |1 \( B. d, B( E( L7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■羊奶芝士配香蒜醋汁伴 麪包（$48）羊奶芝士一點也不羶，伴 麪包吃好正！# g6 k5 u6 J4 [. U+ E; K* L3 N
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■你估哪一隻黑毛豬風乾火腿是 32個月大，哪一隻又是 36個月呢？
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■以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨配什菜（$128），非常入味，不可不試！
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■馬介休卷（上$48），牛尾批伴番茄辣醬（$45，左），沙甸魚奄列（$42）5.39.217.76# u3 W3 Y' A0 O) t+ A
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% T% O8 A" w ?) C/ w5.39.217.76■看這個磅就知道這裏其實也是西班牙食品超市。tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ j# B- }2 [% F- c) F/ z
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Viva Ana西班牙小酒館 (灣仔皇后大道東Garden East地下)/ i8 @0 t4 |+ ^
; T5 Y; ^) J4 ~$ }7 l# f- b8 B @. Y5.39.217.76德國腸仔炸芝士風情
3 X& E) E0 M' u' z/ [4 @公仔箱論壇從 Viva Ana後花園潛離現場，還是出不了灣仔，只是一街之隔就是另一種風情，以德國啤酒 King Ludwig掛正頭牌的 King Ludwig Beerhall酒吧兼餐廳，在最熱鬧的大街上，德國式伴酒小點亦份外熱辣，炸芝士配紅莓汁、燒紐倫堡腸，還有鹹麪包，再灌以正宗德國清泉的 King Ludwig或慕尼黑 Maisel's Weisse生啤。冷眼看遍繁忙眾生，這份小情小趣的世界，入世又抽離。
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■ Maisel's Weisse德國生啤是王牌。
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7 H1 L' H; c' I6 Gtvb now,tvbnow,bttvb■炸芝士配紅莓汁（ 5件/$75）5.39.217.76! W: {; V. B/ Q* y
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■香草包配紫蘇醬（ 4件/$30）
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■燒紐倫堡腸伴薯條（ 4條/$70）公仔箱論壇 }/ |% W. [) u7 j
+ B% f2 x( ]5 H+ ~0 s公仔箱論壇King Ludwig Beerhall德國酒吧餐廳 (灣仔皇后大道東合和中心地下)5.39.217.762 l( [1 [1 X: o" R6 Q8 Q
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廈門街本地吧 燒烤為樂
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■燒加拿大翡翠螺（$38/4隻）! \ L: y5 S# r5 g
' q; U7 H" a: O$ s W) ^! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從繁囂的皇后大道東轉入廈門街，眼前開闊，因為昔日的囍帖街已被整街推倒，開出一個借來的大好青天，倔頭車路盡處有一間迷你酒吧，到了晚上好像一整街都是他的領土範圍，老闆索性就與街名同稱廈門，但他宣稱這是香港人的本地吧，看他的菲律賓進口生力啤，配合即燒羊肩扒、雞腎、花竹蝦、翡翠螺等等，還有預訂生蠔，充滿本地情懷，亦價廉物美，外國人亦一樣幫襯，最過癮是中秋節日晚上，甚有小鎮風情，失覺！ - Q' _8 e* r2 j: J6 ]6 @& \+ [' @8 V w
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5 y$ G) n, F0 z: B' q8 l F■當街玩火，這道燒烤 happy hour很有節日氣氛。公仔箱論壇( j2 X3 D2 V' k+ l& y# Z% N0 F: {
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■菲律賓入口的生力啤（$18），澳洲生蠔（$22/隻），燒有膏海花竹蝦（$38/隻）
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AMOY Pub& Cafe (灣仔廈門街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- }& A p( [/ P2 s
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發表於 2010-9-29 06:36 AM
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