小時候乘阿媽不覺「偷餸食」的感覺，其實好 high，偷嚐的第一口「禁餸」往往勁好味；皇后大道東上的西班牙式小酒館熱情開鑼，西班牙式的 tapas，像極偷來的快感，但快樂時光的小食，總叫人花心，那德國式的或者廈門街式的偷歡又如何？5.39.217.76$ v0 E2 J$ S2 U1 k4 y' R/ y
3 z7 |5 a7 P! b2 C5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙式偷食安娜萬歲
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) u2 s, m* l" r% Q8 b$ C8 H, O6 g$ ?8 Q■ Iberico Jamon西班牙黑毛豬火腿即切即食。
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曾有西班牙朋友請我到他家中飲紅酒，食自己刀切的各式芝士大雜燴，還有肉腸沙律，感覺何其豐足，就算獨處一室亦有無限情趣，這可以想像西班牙小酒館式的精髓小食 Tapas，就像一個濃縮大餐，小小一份，勾三搭四。傳說西班牙小酒館有用麪包送啤酒的習慣，後人見包面反正有空，就在其上盡放小食，成其 tapas，後來 tapas更反客為主，二奶變地道大婆，已是後話。在灣仔合和中心對街新開業的西班牙式小酒館 Viva Ana打正旗號是 Tapas and Wine吧，西班牙文意即「安娜萬歲」，老闆娘 Ana等待多年終於等到這個超高樓頂，「只有這樣才配得上西班牙小酒館風情，亦因為我要把火腿高高吊起。」 Viva Ana提供多達 30多款西班牙 Tapas，主打是頂級 Iberico黑毛豬風乾火腿（ Iberico Jamon），這些黑毛豬只以有機乾果橡木 acron為飼料，肉質有營養更可生食，風乾火腿分為 32個月和 36個月的黑毛豬兩種，前者有食其他雜糧，$105/50g，後者只食 acron，味甘濃，$150/50g，亦有黑毛豬香腸可選，只$70/100g。此外還有多款羊奶芝士、多種特別處理的橄欖、脆口的自家麪包片、沙甸魚奄列、番茄湯、開口多士，還有串燒羊肉亦很西班牙，因為用了紅椒粉，左配又搭，全部都很西班牙傳統，其中一款以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨，除卻紅酒的酸味甚至像主菜。Viva Ana可以堂食亦可以外賣，前廳十足西班牙式無添加食物超市，而那個幽幽小後廳更有一道通出後花園的秘道，還有那個自助紅酒機，微凉的 16度紅酒和 7度白酒，亦非常西班牙。由早到晚都是小情小趣的快樂時光。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^2 y9 b& D3 S2 L8 s0 E
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6 [: t% J3 |6 Jtvb now,tvbnow,bttvb■ Iberico黑毛豬風乾火腿和香腸芝士配無花果而食最過癮。- X" v! Z4 H, V3 C( E- k1 x6 Y2 T. g
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■羊奶芝士配香蒜醋汁伴 麪包（$48）羊奶芝士一點也不羶，伴 麪包吃好正！tvb now,tvbnow,bttvb7 M! Y% K5 C) g ~
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% `5 W. X, o6 ~" \3 }! t: A, t8 d公仔箱論壇■你估哪一隻黑毛豬風乾火腿是 32個月大，哪一隻又是 36個月呢？
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. j( V4 h. A+ S! h7 p( ], X" k■以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨配什菜（$128），非常入味，不可不試！公仔箱論壇- o1 X& k6 E7 ]
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■馬介休卷（上$48），牛尾批伴番茄辣醬（$45，左），沙甸魚奄列（$42） B: {7 M, F7 b& L) d& c) y
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■看這個磅就知道這裏其實也是西班牙食品超市。
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( a9 i7 ^7 x. h2 r# s: Ntvb now,tvbnow,bttvbViva Ana西班牙小酒館 (灣仔皇后大道東Garden East地下)
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德國腸仔炸芝士風情
; g6 |+ O7 H8 P* H. S: a& k- ]tvb now,tvbnow,bttvb從 Viva Ana後花園潛離現場，還是出不了灣仔，只是一街之隔就是另一種風情，以德國啤酒 King Ludwig掛正頭牌的 King Ludwig Beerhall酒吧兼餐廳，在最熱鬧的大街上，德國式伴酒小點亦份外熱辣，炸芝士配紅莓汁、燒紐倫堡腸，還有鹹麪包，再灌以正宗德國清泉的 King Ludwig或慕尼黑 Maisel's Weisse生啤。冷眼看遍繁忙眾生，這份小情小趣的世界，入世又抽離。
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1 f( m% Y) p' c% }2 ?$ Z# W9 z' F5.39.217.76■ Maisel's Weisse德國生啤是王牌。tvb now,tvbnow,bttvb+ s, k' ]7 g0 p# o+ ?& `& w
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■炸芝士配紅莓汁（ 5件/$75）9 X6 t4 n$ q+ r& V! c$ V
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■香草包配紫蘇醬（ 4件/$30）tvb now,tvbnow,bttvb& D+ P8 K, t' u! p0 Q, O
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■燒紐倫堡腸伴薯條（ 4條/$70）1 I& R/ k) f# x' p2 Q# h& y0 b
/ ^: a4 m2 s2 F* c公仔箱論壇King Ludwig Beerhall德國酒吧餐廳 (灣仔皇后大道東合和中心地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]1 W5 e1 ]+ E: i1 E0 ]
, {4 b: I4 f6 R4 C( f" [6 ]廈門街本地吧 燒烤為樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 V3 \; i2 z- _; ~# ?9 }
" k) P/ O" c/ O1 Y; Q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■燒加拿大翡翠螺（$38/4隻）5.39.217.764 U) w4 y. ^$ K) b, p2 V
7 W8 z: g4 {' e% L) Z K( x9 M從繁囂的皇后大道東轉入廈門街，眼前開闊，因為昔日的囍帖街已被整街推倒，開出一個借來的大好青天，倔頭車路盡處有一間迷你酒吧，到了晚上好像一整街都是他的領土範圍，老闆索性就與街名同稱廈門，但他宣稱這是香港人的本地吧，看他的菲律賓進口生力啤，配合即燒羊肩扒、雞腎、花竹蝦、翡翠螺等等，還有預訂生蠔，充滿本地情懷，亦價廉物美，外國人亦一樣幫襯，最過癮是中秋節日晚上，甚有小鎮風情，失覺！
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■當街玩火，這道燒烤 happy hour很有節日氣氛。
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: c: T, ~7 n1 V! `# e5.39.217.76■菲律賓入口的生力啤（$18），澳洲生蠔（$22/隻），燒有膏海花竹蝦（$38/隻）tvb now,tvbnow,bttvb- b T7 r" i' X% z. X9 q4 F
4 V5 B0 X8 w n( N: Q X! Q5.39.217.76AMOY Pub& Cafe (灣仔廈門街)4 ~ p. W% A/ C0 [) t; X( t
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發表於 2010-9-29 06:36 AM
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發表於 2010-9-29 02:27 PM
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