材料0 |2 m1 ^4 Q! A3 f
糯米粉 230克、雞蛋 2隻、生油 80毫升、砂糖 50克、紅豆糖水連豆 250毫升、牛奶 80毫升、呍呢拿油少許& x4 Z9 o u! q9 I2 ?
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做法
' d8 Y* a# L7 j3 X公仔箱論壇1.雞蛋拂勻，注入牛奶、生油、糯米粉、紅豆糖水、砂糖、呍呢拿油拌勻成粉漿。5.39.217.76+ @+ u* u* c" j4 R8 [2 W
, q$ H9 _: T+ m4 c8 p4 r2.盤上噴灑生油，灑入少許糯米粉，篩勻後將多餘的糯米粉倒出。注入紅豆粉漿後，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘。5.39.217.763 n& u2 d7 ^8 U
g- w7 R4 s* b+ m* C4 e; o3.將年糕取出，蓋上錫紙，再放入焗爐，以 180℃焗 10分鐘後，將錫紙取走再放入焗爐以 180℃焗 10分鐘，用牙籤插入年糕測試，如果不沾黏即表示熟透。
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1 h( l# z/ R/ |) W% n7 _' I4.將紅豆年糕取出，放凉後切塊即成。
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發表於 2010-9-28 06:36 AM
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