材料
1 @7 A9 s/ z- E) R1 g: I; D糯米粉 230克、雞蛋 2隻、生油 80毫升、砂糖 50克、紅豆糖水連豆 250毫升、牛奶 80毫升、呍呢拿油少許
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l; M e7 U0 @3 J2 B" j做法: ~: D6 O9 b; P5 {+ R
1.雞蛋拂勻，注入牛奶、生油、糯米粉、紅豆糖水、砂糖、呍呢拿油拌勻成粉漿。
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2.盤上噴灑生油，灑入少許糯米粉，篩勻後將多餘的糯米粉倒出。注入紅豆粉漿後，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘。3 d( p0 `- }- j2 B2 Z: Z! S# q0 O
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3.將年糕取出，蓋上錫紙，再放入焗爐，以 180℃焗 10分鐘後，將錫紙取走再放入焗爐以 180℃焗 10分鐘，用牙籤插入年糕測試，如果不沾黏即表示熟透。tvb now,tvbnow,bttvb# {+ ^- U0 w! c/ H5 B
/ E a, [9 Y7 ~+ i; n" B7 P" ^4.將紅豆年糕取出，放凉後切塊即成。 ' ^, O( r w5 s6 G4 x
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發表於 2010-9-28 06:36 AM
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發表於 2010-9-28 02:18 PM
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