材料tvb now,tvbnow,bttvb, ~" R" \& _1 L8 b7 L/ B3 Q; g# S
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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5 B" a" c' K' d) `" g5 _ N# p6 G* Ztvb now,tvbnow,bttvb薯仔麪糰材料
) y& d, i$ j+ Z4 \) x; J% N% E5.39.217.76薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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0 G0 _0 m u5 H4 c浸豬肉材料tvb now,tvbnow,bttvb! a( z+ g; [$ n
鹽/香草/香料各適量
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+ h$ C( \, \% [5 q4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a& g% V- G; p6 R" `3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 S& w& J2 [& m8 v8 ^/ J8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。! a; d8 L+ W1 c6 s
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。公仔箱論壇4 i$ m1 q# D ?6 _
$ g# c/ K. F D/ `& i j3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。公仔箱論壇: y R3 l& c. f" X5 }- J
) Z, w# s6 ~; {* M0 Z7 w; i4 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。公仔箱論壇4 p0 r" x% v% u: U. j3 Z
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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