材料2 [! [0 l' ?3 h
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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8 W& f; U1 n$ a# }薯仔麪糰材料tvb now,tvbnow,bttvb* v" n6 Y: A5 g
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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6 D2 B& l. K+ t+ F% y5.39.217.76浸豬肉材料
! v9 s0 W8 m& R8 X5.39.217.76鹽/香草/香料各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* {9 s% {' Z5 C1 z
公仔箱論壇" n, C- N8 k) k7 P; Q
, M3 z* M0 S5 h' ~) v做法
) g2 b9 g- C8 o5 Q- l8 P1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# H/ e; c& f7 z
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。公仔箱論壇. [7 Q- O9 [3 g1 }5 V! K
% a4 N: c& d1 c' q7 y) x% Y' s4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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6 I B" U+ N6 }* D1 f) H4 F2 X4 r公仔箱論壇5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 Y9 B& v- s
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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