材料公仔箱論壇) R- D# f0 G. L# J& D0 N' {- [
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許公仔箱論壇" C* r& v4 Y2 ?8 D9 N9 W
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薯仔麪糰材料
& L6 t/ b9 g( stvb now,tvbnow,bttvb薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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% a* C$ g ]& ]) ~. mtvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 X- F# v- S1 D2 B6 r
鹽/香草/香料各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* W" U+ B* f. }, q0 d
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0 h/ ^* _$ p) Q3 B4 W5.39.217.76做法 e: g0 N6 v, x+ L4 C- \
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。, T( w- T. _5 p8 y
' i( I5 P( i9 V+ T; C" y3 z [+ J2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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! h x0 h0 B( A+ k6 b4 Z0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
$ F. p. ]$ b9 ?, t4 w) ]. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l- v' D1 Y8 s( \tvb now,tvbnow,bttvb4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。公仔箱論壇$ C n* B3 o1 H+ Z1 s- v5 p8 f
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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