[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

nt1972

材料
; e; L- j, o  }5 u5.39.217.76老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
# }- s/ g' t6 y1 Y* B
" K  j2 ?( p, F公仔箱論壇薯仔麪糰材料( Q* J# c' V% ^0 g: K5 t& [
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
4 p! V1 s7 w) u5.39.217.76
2 o" S# D, H. E9 Z2 k; o& t* l7 C# m公仔箱論壇浸豬肉材料公仔箱論壇0 q( k# @& C5 }, }# t( b5 d9 ]+ R
鹽/香草/香料各適量6 t" v/ l2 q) `$ I
6 T5 m, g; ?8 O5 F4 `: N

( S7 a' |0 j8 I/ t/ m做法9 U' L4 A! \/ x- s  A' W# ?$ i( p
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
! g% K3 Z( }" P" ?4 U9 M公仔箱論壇1 `3 C, b  T* U7 c0 m' _4 d/ B
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
# K3 v; P0 w$ @0 [4 ltvb now,tvbnow,bttvb
) E/ e. C4 V" q/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
! K  n& C5 H2 }6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?2 g8 Q" \" \$ T0 G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 t0 L( w: u- z/ A0 M  C
5.39.217.76' h, |6 l/ T2 i
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
7 A* p- g) \) S/ \6 t' f  k9 Y/ ctvb now,tvbnow,bttvb

mimikiki

東方老虎