[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料5.39.217.76% X2 m2 G( \# h7 Y' l7 H
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許8 Y$ \0 f& p; j, b3 n

/ Q4 P, b" J4 ^' \: I4 Z薯仔麪糰材料
: s. T* O4 g# p* A: _' w薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
3 n  H6 s- \* E) T' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d; Z+ L, q; i7 |7 t& b# c6 v1 ]' i浸豬肉材料
; f9 U( F4 B# M2 |" X( ^5.39.217.76鹽/香草/香料各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B) p4 a& p, _8 Y+ N  @0 R

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( `, r% X3 P5 {5.39.217.76做法
# F7 g3 b/ i% m6 {( d+ |公仔箱論壇1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 l1 p3 e" M6 i$ F: J( i

& y4 Q6 {) r% u9 p% P5.39.217.762.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。' T; _6 s' o  F

# Z6 m. \- C: ~; o1 T5 htvb now,tvbnow,bttvb3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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% O9 t) U" O/ ^8 o% K% a# ^1 z9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
$ \* Z* G  i1 n/ f' ]3 d% Y3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ Q9 k. Y9 O7 W
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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