[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

nt1972

材料
8 `6 c: ^8 M8 R6 d/ J牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙
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, V0 @6 n1 ^. h6 e5.39.217.76做法
$ Q7 w8 \' V" |1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。
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! R6 z7 }. I( b. C! X+ S& W5.39.217.762.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。
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3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。5.39.217.76% u# U9 F% g- X  q- v

+ y% N$ v8 b6 y6 g4.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。