材料, t0 y9 d G( B" C5 `
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
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做法! p4 g. G7 U, K$ T7 z
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。公仔箱論壇2 u s3 S5 @% t& l) O; @
5 c0 U# n' | V9 G& F9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。5.39.217.763 F: X, p @- x# _
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。5.39.217.760 _$ I: j, T. i: @6 @$ R% G
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m. [2 {9 O5 ^
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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