[西式食譜] 牛肉他他沙律

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牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q: {. u+ G# l) E2 V; {3 ~. |

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- s9 S/ J; ]6 {/ ^0 ~* z* X做法公仔箱論壇+ @% T5 O# q0 [# ]; a
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。; n+ h9 W) c7 ~& Z7 m4 e/ ]
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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! m) I2 s( o1 h- _) \) R將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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