材料
$ N. T/ P2 X. w# v2 a牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙公仔箱論壇- M5 d4 S ~; y- d; f
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做法公仔箱論壇3 o X9 o+ a6 ]0 `9 a+ K. C
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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/ ~/ F( s% @1 V2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 a! Y, S. Q& y7 O. N. j" ^
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。2 [ ^: S( E3 b4 o$ J, ]* E
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 5.39.217.763 H/ L2 C b" o/ N
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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