材料 公仔箱論壇, D% t& L1 ?: f- s
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升- o5 G5 s" Q: T/ t
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9 v7 q3 @$ x7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 y. {1 s/ v+ Q9 ^% K* E5.39.217.761.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
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( I; K/ V z+ }+ x2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 x Y' K$ i- L) e1 _! P, L
3 H: C! R4 B8 M+ o( }7 stvb now,tvbnow,bttvb3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
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! c2 ?; Z J% R- B" a0 b6 h公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
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5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。 ]+ n: J5 i& B" C
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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