[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

nt1972

材料 5.39.217.76+ z4 }6 _4 Z9 Y/ Z' h
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升5.39.217.76' O) Z, K; \2 V2 L( \
公仔箱論壇3 I6 s6 }7 Y$ C0 C  j

( Q2 F3 g( m& J6 ^8 \tvb now,tvbnow,bttvb做法, {: _  a6 k+ {  O. D
1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。) e+ r8 ]* i& ?8 S  `8 |$ }, P" f/ E" g

7 ?4 E9 P( T3 e5.39.217.762.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
5 y, l% p$ B/ Q1 [# ?tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 t5 C* _# W5 U1 V) a9 V/ y$ D
3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
/ B$ o! w6 T, Z9 a( F% j6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F1 {7 ]+ D0 [8 w3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
4 s4 r& ~1 p7 c% n5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! h9 Q' k. ^7 E/ f0 h
5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。
2 x' U, N8 H* k( J) u1 U! h1 c6 X, f公仔箱論壇

93117510

thanks.........................