[西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦

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材料公仔箱論壇. @$ A: @, i8 e5 J
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許
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+ E, u) z9 }2 o4 z- A$ n公仔箱論壇做法
2 V  g# N1 ]2 X/ v9 C5.39.217.761.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L- o+ r' w1 v

4 T; H' |/ u3 i4 b4 gtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。" k$ T7 h7 k: N  U. Z
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。5.39.217.76: ]9 I+ q* M1 N+ ^, e1 B6 z

0 Q& Y  X9 T1 A" U% F) b4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ _5 [8 n6 U0 ]6 }