材料公仔箱論壇8 S! s2 L. o% F$ J
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb% }8 Y( H: m' ^- M; X, q" c
! H1 k/ n- J& ~$ O+ w) |* Y4 x" O7 G2 X+ p& V' z
做法
3 d9 p& `% ~1 |; u5.39.217.761.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。
. F$ S+ i0 ]. w9 s$ x* S5.39.217.765.39.217.762 i; m. \- b S$ T
2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。
( ~- l" h, |; @4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D7 u1 g% I: F. V: @0 S" w! T
3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。6 p# n* P( { H' N# f8 A
5.39.217.76( v7 V0 H$ b4 {7 _' @# v
4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 公仔箱論壇7 v) H8 \- U- i( y: ~& t$ z$ M
|
發表於 2010-9-23 06:36 AM
| 