材料( H" V4 \8 }" m% @+ N
老虎蝦( 300克) 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許
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做法
) Q, m7 a& `( {. `9 L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸,切段備用。* L X4 O# ?8 p8 K
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2.將蝦頭中的蝦膏擠出,拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶,放蝦肉,灑上鹽、黑胡椒調味,不時翻動蝦肉至煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 s% M, c6 c
8 }& A3 X5 Z: v3 V; Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將醬料放鑊中加熱炒勻,若太乾身,可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻,即成。
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