[西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% R* |# J% x( _! k
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; O. }- E. e( A& e
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) [  a! V' e5 a8 T) J' x* Z5.39.217.76做法
& s5 \9 f  w# x$ ?1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。; h* J" X5 U! ]1 n: K

/ S( O+ C$ M; ]) A2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。公仔箱論壇' }8 W* j2 G5 Y1 c, Z
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。5.39.217.76; Q: P2 B2 z! [$ P9 t9 q5 f* {% e
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4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。
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