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蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! Q# {4 n1 T
7 b2 D: X( o0 s& B1 ~: ?2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 _) B3 Z8 K$ J
砂糖適量( {6 t6 F* d* m- B, P$ Q
/ a% r, }) E3 v* M7 z+ h
' j# y Z) _4 l1 J/ D做法
' N5 W8 T) j$ q( R: z* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y4 a# p7 Y% x6 H8 f/ ?9 U
5 }. E1 Y3 p) t; D3 ], X4 ?% w5.39.217.762.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。5.39.217.767 g( z4 K4 C5 s" l2 Y g
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。; l" m' E' v" j0 u/ u
7 E0 V# g3 z) O; B: M/ l' X* R4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。公仔箱論壇- N+ z! p; a0 R1 O* f/ o" E( f
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。8 E3 @8 P5 ~$ w
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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