材料公仔箱論壇# T) U1 w. U7 ^# T5 w7 M2 `$ t: M
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
7 v5 O( }; e& p* W) `: I, G X/ g, r8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, ~" ?8 @; Q0 E
焦糖5.39.217.76% b5 a8 j' c8 ~" w
砂糖適量tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 V' g% a4 g( S6 A
$ h, ~5 m# f, H
5 o X3 _9 u7 Q+ e8 O- H% Utvb now,tvbnow,bttvb做法
% l& {7 V1 M3 ^& T' M+ v公仔箱論壇1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
+ e* X3 ~# n& N2 V, C+ v公仔箱論壇
- Z$ q6 d8 C0 E' i9 H2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
$ g. w$ K! h, ?% M) N3 I$ R5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J% y# B( g7 o3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。公仔箱論壇, ^" w% M" q1 j! U7 X1 y% X
公仔箱論壇1 G2 L6 |9 v7 X: S% ?2 @ g) H0 [+ S# {
4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。5.39.217.767 L8 q c' P. u1 B% W f2 o
8 M" E) ^- W% P6 h# M: U: Z: ]
5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
. F! }/ D) i, C! v4 E公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-20 06:34 AM
| 
發表於 2010-9-20 06:57 AM
| 