材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {1 b6 U0 x2 v/ q; K! }* E! M0 S0 Q# i
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量tvb now,tvbnow,bttvb2 L' J: |' s( Z1 q0 M- G
4 e+ j, \2 P, g: ?; t% }; s2 k7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 S- T/ ~% F: `
砂糖適量+ S+ U! |+ x! W9 F) p! u
+ G6 q. z0 v8 d# K" F) V6 n7 D+ ~& P4 j d! ?) y( T9 }
做法
2 R2 j2 ]: \. X* Z) R, }. Ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
0 M9 z$ j& c) h) N6 d5 c$ b7 v公仔箱論壇! L0 e, ~ ^) L1 x4 `2 e c
2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb4 q, A" g( P1 `; T
# s) d# Q* J* [9 o6 i. B( M) M5.39.217.763.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
' T f+ x$ w5 B* h5 Y |公仔箱論壇
3 n) o) X1 Z4 b/ Q/ T4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
) y+ y9 f$ z0 ztvb now,tvbnow,bttvb
8 k7 F6 _" W' n- C5 C& g3 K1 ntvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。公仔箱論壇/ G( `% [4 ^4 Z& a( \' J+ D9 Z5 V# K/ e [
|
發表於 2010-9-20 06:34 AM
| 
發表於 2010-9-20 06:57 AM
| 