材料
5 {) [( ]0 ], p' w# r4 j: t, H6 btvb now,tvbnow,bttvb農村麪包 1個、澳洲大啡菇（切半） 350克、番荽（切碎） 1束、牛油 30克、紅洋葱（切粒） 1/2個、鹽/黑胡椒碎/橄欖油各適量、忌廉 150毫升、檸檬 1個
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% U! Y! D( h( j6 D5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb d7 \+ O) L8 `/ q0 C
1.細火燒熱鑊下牛油，略溶後加橄欖油，下大啡菇、紅洋葱、少許鹽和黑胡椒碎炒勻煮約 8分鐘，至洋葱軟身及大啡菇呈金黃色。' ~+ \3 u) I+ [! N. [" |. r) a
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2.將番荽碎加入鑊中，下忌廉拌勻煮 1分鐘，待滾起後熄火，擠出檸檬汁，再下鹽、黑胡椒調味上碟，伴以烘熱的農村麪包即可。; m2 _7 J, t; U3 r1 k6 L& r# K
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- [* C# `3 G0 _& H- S煮忌廉時加少許檸檬汁，味道層次更豐富。& {0 o2 s* W" C+ U! Z- x6 l r* H; {
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發表於 2010-9-17 06:38 AM
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