材料
, \& b, v# U1 I! S3 I+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻8 V! b5 E+ s: w; m
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做法4 `/ }3 \1 S0 Y% S
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。. s7 l9 s8 V% S, X/ o% D+ H6 H
8 M8 D. d8 X$ f$ u0 C& r1 H" p* n3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 8 d" d( h, ^$ z$ M8 w: `" F1 l- D
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" k7 w3 i% m8 ]烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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發表於 2010-9-17 06:37 AM
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