[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料
2 n9 g5 ]3 u, _1 Dtvb now,tvbnow,bttvb細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
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做法公仔箱論壇( ^  o4 K0 V( D7 R/ T
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。( O0 [+ T/ ?: r2 [1 g

% j: `% e+ O- |+ \! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。公仔箱論壇) G' o2 Z# g- I! Q, t
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3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
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烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。5.39.217.76+ J* @3 V7 a4 ?5 L: O

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謝謝分享。傳統菜餚。