[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

nt1972

材料
% _# M  n; L. D1 d3 O  ?6 _% V細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻4 U  ~( C" h! l. [
公仔箱論壇" i5 H) {- Y& L" w  Y, b
做法公仔箱論壇5 g# b: Q6 p6 E' }# Q  }9 G  ^
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d, W% |2 P6 n
公仔箱論壇& d# C: D) O) ~8 v
2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。- G" U" w7 k3 t" q( M
tvb now,tvbnow,bttvb- z- V& d2 y( i. Q# [- t
3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
7 j9 v! p3 _% W* P公仔箱論壇3 g% C5 Y' @( y9 M( k

/ V0 y3 S; r0 l公仔箱論壇烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
* n! _! v  F/ m/ ?1 [% u' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

hippy_123

謝謝分享。傳統菜餚。