[中式食譜] 舞茸雞肉丸鍋

nt1972

材料
$ c% }) F' Q1 g0 r' C( u5.39.217.76舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
9 `8 z, t" i% O  E8 M8 P$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
# |: E+ }2 \3 W: E6 J  O. q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁
6 K. x1 B$ ?% d8 ?' ]/ T6 y5 D公仔箱論壇水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
' ?! ~1 l% {' _$ M! Z5.39.217.76
2 I- Q0 T. y- J, t+ p. f
+ s) J0 q# ?1 X% z$ c0 N做法
7 w0 M. q$ X" Q6 M5.39.217.761.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。1 }# b6 B( `! `; F! S
tvb now,tvbnow,bttvb# _5 C3 Y; }" n% X5 E
2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。  Q  F. H" U% J& g

9 u; k& P: G  Q9 k' `; g5 @! L1 s8 _公仔箱論壇3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。3 r1 Y* N, J- N3 M$ @4 M2 s2 L# A

; w2 @4 u. n4 q; dtvb now,tvbnow,bttvb如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。       
% I9 }6 @* a" B6 z9 \7 C) |