材料' S+ S/ L2 T5 w- d) y
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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調味
5 X5 n1 O7 F6 w. n4 z9 Z幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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菠菜水
( l* J/ U( f, E3 p7 `$ r; L+ ?: b& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 5.39.217.767 \$ h* n7 y- Z5 G+ y& X
/ f; R x2 m& y公仔箱論壇做法7 D4 o" _. H3 x2 P w( f2 \( _) p
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H0 t! e8 q" s- n9 G3 n: q
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。公仔箱論壇. y1 q# `+ F# {, R" _
; E1 g1 e: ]2 u0 b1 @4 V5 d! `公仔箱論壇5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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c- j* `, C+ v& I' q( ?9 ~$ y公仔箱論壇除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 T0 i H7 W6 ?$ @
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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