材料
( Y5 s/ ^ U T. Q/ o$ X$ j" k: ~ I菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 I, H& m1 w9 v
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調味
+ W% m* }: X2 v9 U+ J6 |; v" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚公仔箱論壇& v, M% O" y5 G" P+ l" y7 \+ D
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菠菜水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& S" e! r6 W7 g8 J% d% e2 A" [
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 5.39.217.765 t6 e- k! [6 d9 b) f8 \
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做法9 m, r, M; k: Y9 S; a1 ? a+ ~
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。公仔箱論壇: |$ Q2 f- l' Z( ?
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 @) P* |) M1 q" \" B+ O; E
. E; Y8 J" Q& G d' [. y1 M) Htvb now,tvbnow,bttvb3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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, |) w1 ~1 ^" a4 j: B3 R* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 5.39.217.762 ^- H2 B# K: Z& \* i
% u) S( q4 S/ A( z公仔箱論壇除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。公仔箱論壇 l9 n) x/ s$ E7 Z1 p: [' T3 e
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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