材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M0 U. V% H F! b( Q2 ^
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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* [: p P; ~8 W b- ^* K調味
; U7 b" p+ D2 U) s) U$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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菠菜水& K* f3 v+ I* o7 o) ^
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb, X, E+ E& a- R5 |% ?0 v5 p
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做法5.39.217.76- \0 p" \8 U6 A
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。- F( G5 {: F$ N, X
i8 ~ a9 Z6 u4 l3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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1 z) d1 A# ~; K4 rtvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。5.39.217.76, h( r* e8 R" P- m. ?
. c+ Z' {. R6 ^ U7 I+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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. b& G" L1 J& o( ^+ |* ~% }+ |tvb now,tvbnow,bttvb除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb. w) f: O9 x# j1 c% P
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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