材料5.39.217.769 n- ]6 G0 S) f, @! \7 q/ N
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯9 K& P5 l+ i/ i/ I- H+ v: y0 B
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調味tvb now,tvbnow,bttvb* C/ P8 U0 l8 o
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚$ s7 A% t1 C$ F4 `4 O% ~; v
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水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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! _, W ]2 V' _& p- Q+ W. X4 e做法
5 B$ p, w( s# f. @( k1 u公仔箱論壇1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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; V7 f3 s# D1 O9 U5 B) l- j/ E5.39.217.762.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。7 o9 A* B. B# ]" o& T1 c0 K' L s
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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+ F" Y+ e/ U3 S' N q! k4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。" H4 }5 w" t4 Z5 u1 c" E9 c# E
6 {( g+ l# f% m0 Z/ p* A3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
2 T/ g: j- Y) x; Z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' Z7 i7 x; e' t# J4 Q8 Z. I
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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