材料
! H( o' L* P$ ?+ s% a9 P5.39.217.76馬齒莧/瘦肉各 1斤、芡實 2両、薑 1片、蜜棗 1粒、水 2公升、鹽 2茶匙
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1.瘦肉切塊，連薑片一起汆水，撈起備用。馬齒莧洗淨，根葉分開。
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( c6 Q S, v/ m2.水煲滾後，加入馬齒莧根和葉、瘦肉、已洗淨的茨實和蜜棗。& D" d& }7 G( K2 K# f/ L
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3.先用大火煲 10分鐘，再改用小火煲 2小時。最後加入鹽調味，即可上碟。8 M( K6 i. ~) l7 @7 ^0 v, P/ b
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清洗馬齒莧時，記緊不要丟掉根部，因為根部也非常有營養和食療功效。
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發表於 2010-9-15 06:42 AM
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