材料tvb now,tvbnow,bttvb" z5 Y( j7 T5 ^( T
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗1 e1 U2 e$ {* j- _
0 ?+ R# @0 E4 x QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料, m t6 _3 I; F6 c
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
; i3 e; C9 L3 r: ~! ]7 y) p4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; I" I, A4 T" J; g
5.39.217.76) H {$ J* G4 A. R/ F5 b
做法
/ o- t4 q E! p. `5.39.217.761.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。5.39.217.76+ ?. E% u; Q5 v3 f
公仔箱論壇' s( H. N# E$ a; N; X
2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
4 i4 s& ~3 J5 l4 ?7 x( X' o* _( d6 I% e/ Y
3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
9 q& a' J/ G- }1 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- v9 o$ b% T t7 O, U6 r% u0 `
4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。 x5 f4 g4 t1 g/ G0 b2 v
; [4 G* q5 n8 }5 |3 f; K# N公仔箱論壇" H; E, J3 t. ?5 w& _% F
牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' Q2 l0 f' g l. Y* l' w b
|
發表於 2010-9-15 06:41 AM
| 