[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
, \- C2 E- H  D; K  h- q; s. ~+ {- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克% Q/ z1 V2 o" w) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 ~- W; ^" j* {
餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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- u+ \* F3 s0 J" ]6 [( Y5.39.217.76其他：木薯粉適量公仔箱論壇3 U- `, }! |: `2 C% j) B( Q5 O$ |

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/ _9 Z& p8 T% h) q0 v$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.767 y4 y  H+ B: \
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。, _3 E1 M6 m' B
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。. A" f) Q& Y. M, G# j2 L
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。tvb now,tvbnow,bttvb1 |, F+ g7 ^, c

: ?) E8 o1 |! f  H6 X4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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$ j; q3 E8 `) c( y" }' u8 {公仔箱論壇5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。