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牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克公仔箱論壇! s" L4 _9 ?3 k0 {7 o/ S
- ]. |7 ~) h" w% A- ^. s1 ctvb now,tvbnow,bttvb餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
, M/ k7 y5 E% M$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. s) F; I, t- Z
其他：木薯粉適量
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3 R: W; [ X* m. i% z公仔箱論壇做法, Y& S) g% a0 }0 }
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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! z: B+ t( a7 Z, \$ F8 e( `5.39.217.762.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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, h. b# y Z/ Y# G0 X/ O# l公仔箱論壇3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。# e9 b8 Y( ~+ l. _! H
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。公仔箱論壇% s4 f$ O9 F! z5 b
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。: W' q/ K0 k+ V/ j* Q9 H
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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