[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
4 T8 ^& k! S6 R! Z# P牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克& y$ B$ D- d( x' F* g) n2 f
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ o6 [- M& w% g

! [7 c" w/ w9 C8 m其他：木薯粉適量& Z# i- o( H. ]" |  y  H

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: m. v, t+ c6 q: Y8 G& C3 ?7 ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76" }! ~3 N( y% X* i
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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, f/ C0 |8 J/ V8 R$ d( `tvb now,tvbnow,bttvb2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
- E' h/ H& S: }- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O+ m& a- h3 C  _
3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。$ c& u7 j$ I3 R: t# B; l* F6 d

5 g% X3 _! @) ~4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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' T' g; d5 w' X" t5.39.217.765.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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$ v( X" l8 X$ `4 ~6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。