材料
6 N# x" m. n+ N/ S; }蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克公仔箱論壇+ S Y3 \. q( F3 ?# C7 p
! e/ b; I% ^7 A) C7 z
公仔箱論壇/ V9 y9 W8 e5 F. c5 z$ Q4 H% F
做法5.39.217.76& V; w2 c: w0 X7 D
1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。
# C+ y" y5 V4 M' f
! C* _! G: k5 D4 y0 H3 h& J* ~. L2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
+ s' ~1 S# ?; c7 h7 }/ }$ Z3 o* _- @公仔箱論壇0 ~0 Z1 Z4 M3 v2 K: G2 r
3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
7 b3 n& |# S3 [' M @* @, `) m. k: N! [- Z# p) t6 s3 [
|
發表於 2010-9-10 06:33 AM
| 