[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料" j% E) T; M  z7 l4 C" N. B  W
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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2 _0 l  A( y3 ?公仔箱論壇做法公仔箱論壇; M3 B! x/ W; Q5 ~( o* U) q" p  _
1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。6 T& F1 w. O# v: W' j
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 A0 @  D1 c

# x  i2 C0 q: N- o/ d& q公仔箱論壇3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 R/ n; _" f# I! |

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