[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料7 V+ V  A0 k1 `' D/ l  g8 a$ A6 Y, h
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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做法5.39.217.763 S" Z1 l5 H1 i' a- C$ z+ s
1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。
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/ K! a% G) w* B2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。5.39.217.76" R6 H8 T- d! i- t" O  l

; Y6 S6 |9 ~" ?4 e7 ]! \3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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非常有創意，謝謝。