材料
! `" N" @, _. o8 I0 ]8 P公仔箱論壇燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻公仔箱論壇; j; i9 x6 |8 a& U9 T
" l* D. o- K L% B3 l) U公仔箱論壇汁料; F ^/ o; x) g
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法
5 K- |& R7 N8 `4 U5.39.217.761.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。% |5 \$ }) W# a7 ?7 W" q* [
& w( Q; L6 x1 v% l7 p" G3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。& N0 \# I* ~! L6 u
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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