材料公仔箱論壇1 t8 ]. r$ R! B' R# X
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克3 x3 @$ r! u' R& T" [5 d/ \
) ^5 t& [0 r/ N0 |9 q) ntvb now,tvbnow,bttvb調味
4 B( E9 e* d: D: F3 ` c& f' s$ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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做法
7 O @% b7 j" x" Q! ^- T4 \1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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3 `; `; a0 H& |# M1 [( P5.39.217.762.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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+ u2 r1 a; r. \ d6 y5.39.217.764.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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6 Z |0 {9 Y' q. o# O, k/ j+ T- @; j5.39.217.76加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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