材料5.39.217.76: _/ E+ G5 y* E1 X: K3 [# P8 o
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克公仔箱論壇& W8 b" R) C) A% E% A; z8 }
$ Y( O/ z( t% T/ q$ x調味
: _9 A. V/ ]0 ^! T: w公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
; U6 U M$ ~ _0 a, N4 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 W; Z/ z _% p. r9 Y6 b
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做法 f* e. D+ \( c1 b3 F% I
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。4 I% e- {; \3 A8 O8 ~% C
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。5.39.217.76: L: n% a" N( s T, Z& S7 E$ [& f
' x3 D1 m; A& F5 n9 c8 C- i5.39.217.763.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。5.39.217.76+ V0 E9 N" X. Y5 m4 P# n* O6 }+ z- _
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。7 n7 F. ?5 \( S) V" i! w1 M
5 _) W- ~. @4 [& X+ G加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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發表於 2010-9-8 10:58 AM
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