材料
0 f2 R' y4 z1 j7 p- f0 A1 H青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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醃味
0 B& [- N7 W6 r* e6 ~# Q/ e4 }+ m公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許0 q3 n3 m) A4 R9 ~, A" b
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雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量5.39.217.761 W4 n- X# k6 Q/ y
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做法& t" g1 a. a8 s; I5 U
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。, ^3 B+ E# l6 d/ {
6 z, T' Y9 O! s0 e8 I+ q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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, s2 q C3 c- w' @, e( f8 stvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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