材料 * k; a! Z# G" K% A1 }7 `. Y/ L2 ?' r8 H
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒5.39.217.76" q/ p- ]+ P3 D& _. h+ G4 q
4 c# U& d: Z- {2 _ b; o5 V3 E6 z醃味tvb now,tvbnow,bttvb# I; p2 n* q% Z9 V( u5 [& T& ]
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許* V! R+ } P$ Y" }4 c4 l" v
6 F5 z6 D w+ i% y) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: N/ k4 m# h! u. |% J1 f8 j6 H' H+ `
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* X% m! c' U r
公仔箱論壇5 Q" \5 M5 f% F5 ~
做法
! s. K% c* p5 s2 y G# A3 S1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。7 B. D: \6 p2 |
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。8 L( t$ k3 n# F1 t
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。5.39.217.76. {6 h$ k' [ C, f' l
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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