材料 5.39.217.769 ^4 @( K5 w/ o, p0 o% p7 N
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒tvb now,tvbnow,bttvb7 e, d+ w [8 s h
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醃味公仔箱論壇+ Q R! k- R; C/ z3 U( N! \
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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調味
% {2 g. t+ z% Q; K公仔箱論壇雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法' e; O! Q) ~$ Y; W* G1 |3 d9 {
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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2 V: u0 P, [7 b T3 ^5.39.217.762.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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! x7 s/ c h1 ]3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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! l$ w6 r9 A# ?公仔箱論壇4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。- _4 j4 Z l u. j
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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