材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升 e. U0 u8 l5 Y5 ] C1 w
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做法5.39.217.765 P8 V0 H& g5 A8 R. w/ u
1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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6 y$ Y( e% f/ l0 Y' x h公仔箱論壇2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，公仔箱論壇6 Q) a8 {* }( y5 c2 _5 _
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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9 [4 h' r4 u$ z- z0 z公仔箱論壇5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 % d1 w( z5 Z v# K9 X0 j
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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