去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& e8 S% w s" _" F
2 R4 w# H' G) ~tvb now,tvbnow,bttvb海景嘉福酒店公仔箱論壇- y7 G& C) H( F' d, |$ F: h* m# i
自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。tvb now,tvbnow,bttvb# ?. z* X$ W$ {7 G( j! k
% r h% i& Q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; Y% h+ x# v: G1 a
7 F6 G" p# R/ B2 @; ?生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。
7 p5 s) Z3 F0 L% E `) n公仔箱論壇
9 w" w t) H Q+ k公仔箱論壇新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。公仔箱論壇$ N2 W# `/ o) q p9 u8 s$ T: w
0 y* h' C2 d% u8 z8 T" Q+ r5.39.217.76即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。
0 v, h+ r' I- Q) z8 s+ q0 V/ L公仔箱論壇) \ c& {+ D3 _+ m" Q0 d
■食得醒公仔箱論壇# r/ \ ]% b1 I/ m2 c- I
招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔tvb now,tvbnow,bttvb3 G" L+ J$ P1 b& c% X
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位
) z- v/ T& r8 S$ \0 c s周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位
- x+ w% o( [) R4 c, A; I自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位
( O8 E2 ?+ S, ?% t; Q+ e周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位& C6 @0 O1 Q. _( z- g9 }# z
付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯
2 ]* t9 C5 n" s# Ytvb now,tvbnow,bttvb泊車﹕酒店停車場 $30/小時
) I9 R6 T6 S2 Y! B! R5.39.217.761 {& b7 q/ {4 o, @6 Q& F9 n9 |" p
◆小貼士
; s" r/ U, V- x簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢& p3 L; n0 H5 W6 a! X( H/ r
2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位
, W1 p5 v/ h8 U6 v! s- w jtvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ g4 ~5 s( m5 ` H% \: F1 d
◆Cafe on M
7 `+ q1 a" F9 Q0 H0 A+ B公仔箱論壇地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）
. [: P) K- Q, t% K6 P! j, }. J: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕上午6:30至午夜12:00
/ t5 c0 `- q8 [# V$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-6 09:41 AM
| 