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春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許tvb now,tvbnow,bttvb) w2 B5 c; O' \! z& j: B$ k
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% Y5 E1 x& G @* a Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
* G8 |: s* ~! K* }% K* \. [2 o1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。
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8 z/ W5 P0 h% H2 ^+ S. E2.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。9 \: K/ t$ c9 _) E; q4 c- K
& ~2 F2 e$ D& h* i/ _! r5 q公仔箱論壇3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。6 ]& I) f; N6 a; D. K5 I
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4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。
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5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。# ]! S, M1 o; ]0 Y& B
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發表於 2010-9-6 06:33 AM
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