材料
1 U# {4 W* l# ~8 t公仔箱論壇春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許tvb now,tvbnow,bttvb) l7 H) j/ Y, G, O2 n# e9 V
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做法公仔箱論壇- P* B' P0 }5 S( J
1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。
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2.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。公仔箱論壇" U( |5 I A ^. Y) {. X) P
4 R0 s; s+ ?" H1 G8 c3 e6 n3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。. X- J& y* Q# Y) k* r4 z
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4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。
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5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。
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發表於 2010-9-6 06:33 AM
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