材料
# C) x' j k( E* Y( {0 G魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁5.39.217.760 d a1 `# ~( ?6 R6 h0 z. r
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椒醬材料5.39.217.76. l+ n' ^6 k9 U% @* g
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 t+ B3 `) z1 N( e Q
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做法: M5 @. W7 m, C5 n( L
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。tvb now,tvbnow,bttvb; }$ k: r0 j g' J
4 _# d2 g6 k% A7 C. d' Otvb now,tvbnow,bttvb2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。5.39.217.766 n' w( n! I3 X8 A
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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) U) w3 `. P" Q8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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+ \: i3 m( k" A6 @7 w) Z; W5.39.217.765.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 公仔箱論壇3 W I. q2 q8 ]! k Q' Z7 H
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如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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