材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 `& G) Y8 \, p9 t
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁5.39.217.763 l: H0 N: U' h" ~
8 e3 ^) e, z7 F4 t2 D5.39.217.76椒醬材料5.39.217.764 B* V) `; _# z% p- J$ Q% h0 e
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙$ Q+ \4 {$ \: S1 Y0 J
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2 {- j- R; r0 |9 n, h. y& |4 B做法
' \% l" W. W: z; o/ T5 l5 t: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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) j4 R& L1 M2 Y9 {9 q5.39.217.763.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb c. c9 i& ^! |- `# h! L0 n
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。6 }% a% t- B5 u4 Q; R. G! _
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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