材料tvb now,tvbnow,bttvb0 w9 T; k# G8 S! W+ o4 J2 ~( ^
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X G. F( F/ L4 P5 [4 g, \
4 o1 h$ R7 X O( A" s9 r3 L
椒醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 y6 F$ {5 p# r. _9 Z& G! X+ \
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
# d* T+ @" y: u
1 y C# H( L8 ?, |tvb now,tvbnow,bttvb
: ?4 X9 M7 E) [5 m; [+ C( M公仔箱論壇做法0 R) Y; m. t: z% ~! B6 Q
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。2 {3 ]4 x1 r5 m6 w
3 B& O1 [$ z; h2 w4 T公仔箱論壇2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。+ b, @! E3 U, d) R3 W4 F
4 K( r" d. i" V6 ]6 X! w' h9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: h; n$ o: a5 S3 Y
; Z, E# w- M7 q t1 W
4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
8 Y/ \8 k/ i+ X: y w! z3 u. q/ a( Q, k9 U; N" f* X9 |
5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
5 R7 Q" Y% k, {$ S8 Z1 N; }
% @, V4 V3 F) K1 S如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 F: U9 |9 M/ L# v" W6 E
|
發表於 2010-9-4 06:34 AM
| 