材料公仔箱論壇7 h" D z+ F2 s, e# ]3 J
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
3 m. S" S( L2 j3 a; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 G1 x; F0 e& L2 A9 P9 F, d) L
椒醬材料
& U1 `! i M4 X: r2 ]公仔箱論壇紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙5.39.217.760 ?' F* B6 r B0 k7 d
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2 ~" N4 ~, l! i5.39.217.76做法
/ }+ o) f; O; n" ? Etvb now,tvbnow,bttvb1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。5.39.217.763 |; j: m: c# K3 l5 y
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S" Z" {4 u' O
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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7 l* t, |5 h& {1 b7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 J; w" _& C; Z
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 ' A/ r- r+ X$ G+ C6 w2 J9 v
9 ]) A* i6 w V* m2 K5.39.217.76如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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