材料5.39.217.764 ` @: l1 G. q, @
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁$ c. D$ A! C( \3 n
# U3 ]: U0 j/ j4 Q) W# [7 Z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒醬材料
2 Q; ?6 @" _3 N' a' D$ Y, W紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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& b) E( u% ~8 e2 P- J' g# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 l+ ^# R( @& U! \& G
做法& v& u9 V h) r/ j6 F
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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) R8 c. m, Z( h1 _; P2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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9 t4 J* X: f% j" u9 C; z; T5.39.217.763.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 _, A1 p$ V# p' c# Q
5 ?, b$ m( Z/ K9 B( W0 |' T* Q" `5.39.217.765.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 & u% k, X" a8 N; Z5 P
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如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 X3 t: t0 T2 X# \! l& N7 P
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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