材料5.39.217.766 y( \' D* `. K7 X2 W
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r j" }1 d4 E: `2 |6 _: y
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椒醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 E) @& z0 g* i6 p7 B" S
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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做法
5 } [8 W- {5 W- `3 G5 Z i1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# C* ~, {0 ?
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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6 d% O$ m) D# v. [5 a公仔箱論壇3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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4 |. k* }2 R/ b ?* h公仔箱論壇4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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" `0 {; T' S9 b% f$ B) B2 s T/ Q/ C5.39.217.765.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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" j2 B7 d6 u. w# c' [2 R公仔箱論壇如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。 Q& Q8 ? b: n
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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